Wien · seit 1950
Echte Wiener Schokoladenmanufaktur seit 1950
Handgegossene Rumpastillen, feinste Orangetten, Nougatwürfel und gefüllte Tafelschokoladen in dritter Generation, Stück für Stück von Hand gefertigt.
Tradition seit 1950
Familienbetrieb mit Herz
Was 1950 mit Alois Niederle und den ersten handgegossenen Rumpastillen in den eigenen vier Wänden begann, ist heute eine Schokoladenmanufaktur mit Tradition. Drei Generationen später entstehen bei Jonny Schokoladen noch immer besondere Köstlichkeiten in echter Handarbeit – mit viel Gefühl, Erfahrung und der Liebe zum Detail.
Unsere Schokoladen entstehen nicht am Fließband, sondern in echter Handarbeit. In unserer Manufaktur wird gerührt, gegossen, geschnitten und verpackt – Schritt für Schritt und überwiegend von Hand.
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Handgegossene Rumpastillen – seit 1950 in unserer Wiener Manufaktur.
Handarbeit
Echte Handarbeit statt Fließband
Unsere Schokoladen entstehen nicht am Fließband, sondern in echter Handarbeit. In unserer Manufaktur wird gerührt, gegossen, geschnitten und verpackt – Schritt für Schritt und überwiegend von Hand.
Seit 1950
Tradition seit 1950
Viele Handgriffe folgen noch heute denselben Abläufen wie vor über 75 Jahren. Werkzeug, Arbeitsweise und Rezepte haben Geschichte – und genau das schmeckt man.
Sorgfalt
Kleine Chargen, große Sorgfalt
Wir produzieren in kleinen Mengen, um jede einzelne Kreation mit größter Sorgfalt zu fertigen – von der Rumpastille bis zur gefüllten Tafelschokolade.
Familie
Familienbetrieb mit Herz
Drei Generationen arbeiten hier unter einem Dach – mit Erfahrung, Hingabe und dem Anspruch, ehrlichen Genuss zu schaffen.
Hinter den Kulissen
Handwerk wie es sein sollte.
Wer bei uns hinter die Kulissen schaut, merkt schnell: Da wird noch g'schafft wie früher. Ruhig, konzentriert und mit viel Gefühl. Viele Handgriffe folgen denselben Abläufen wie vor über 75 Jahren – Zucker kochen, Mehl glätten, Schokolade temperieren, geschnitten und verpackt.
Werkzeuge wie unsere alte Gießkanne gehören seit Generationen zum Alltag. Maschinen unterstützen nur dort, wo es sinnvoll ist; das Entscheidende bleibt die Handarbeit und das Gefühl für den richtigen Moment.
So arbeiten wir Unser Sortiment
Handgefertigtes aus Wiener Tradition
- Rumpastillen handgegossen seit 1950
- Orangett von Hand geschält, kandiert und schokoliert
- Nougatwürfel Schicht für Schicht von Hand geschnitten
- Rohkost Früchte & Nüsse in Schokolade
- Gefüllte Tafelschokoladen kleine Chargen, viele Sorten
- Saisonale Spezialitäten limitiert zu Weihnachten, Ostern & mehr
Saisonale Spezialitäten
Limitiert. Liebevoll. Handgemacht.
Zu den Festzeiten im Jahr entstehen in unserer Manufaktur besondere saisonale Köstlichkeiten in kleinen Chargen und überwiegend in Handarbeit. Jede Saison bringt ihre eigenen Spezialitäten mit sich – liebevoll gestaltet und sorgfältig verpackt.
Ostern
Zu Ostern bieten wir eine große Auswahl an handbemalten Osterhasen sowie österlichen Motiven für unsere Tafelschokoladen. Auch unsere Nougat- und Marzipanfiguren erscheinen in passenden Ostervarianten. Besonders beliebt sind zudem unsere Mini-Pralinen-Eier mit Füllungen wie Frucht, Nougat oder Karamell.
Oster-Sortiment entdecken
Jede Rumpastille, jede Orangett und jede Tafel Schokolade trägt ein Stück unserer Geschichte in sich – und ist eine Einladung, echtes Handwerk zu genießen.